Αλλαγή των συνηθειών και της νοοτροπίας των Κυπρίων ώστε να υπάρξει σημαντική μείωση της σπατάλης τροφίμων στα νοικοκυριά και τις επιχειρήσεις εστίασης και φιλοξενίας, θέτει ως κεντρικό στόχο της η εκστρατεία ενημέρωσης και ευαισθητοποίησης Foodprint (“αποτύπωμα φαγητού”).

Πρόκειται για εκστρατεία που συγχρηματοδοτείται από το πρόγραμμα Life της ΕΕ και συμπίπτει με την στρατηγική της Κύπρου για επίτευξη των ευρύτερων περιβαλλοντικών στόχων που θέτει ενώπιον της ΕΕ για βιώσιμη διαχείριση και δραστικό περιορισμό των δημοτικών αποβλήτων μέχρι το 2030.

Σε δημοσιογραφική διάσκεψη, την Πέμπτη 28 Ιανουάριου 2021, ο Υπουργός Γεωργίας, Αγροτικής Ανάπτυξης και Περιβάλλοντος, Κώστας Καδής, χαιρέτισε την υλοποίηση της εκστρατείας γιατί στηρίζει την συντεταγμένη προσπάθεια της Πολιτείας για εφαρμογή σειράς καινοτόμων μέτρων διαλογής στην πηγή όπως είναι το σύστημα πληρώνω όσα πετώ και η κομποστοποίηση: «καθοριστική παράμετρος είναι και η ορθή ενημέρωση και ευαισθητοποίηση των πολιτών», τόνισε ο Υπουργός συγχαίροντας τους συντελεστές του έργου.

Το εταιρικό σχήμα της εκστρατείας “FoodPrint» με σύνθημα «τέρμα στην σπατάλη τροφίμων», αποτελούν το Συγκρότημα «Δίας», η ΟΕΒ, το Τμήμα Περιβάλλοντος, οι Φίλοι της Γης και οι σύμβουλοι περιβάλλοντος «Παρπούνας – Sustainability” και επικοινωνίας «Opinion and Action”  . O συντονιστής του έργου Αντώνης Καρατζιάς – Διευθυντής Τμήματος Ανάπτυξης και Καινοτομίας του συγκροτήματος ΔΙΑΣ παρουσίασε τις δράσεις και τους στόχους του FoodPrint, που περιλαμβάνουν μεταξύ άλλων, έρευνες, σεμινάρια σε μαθητές και φοιτητές, διαβουλεύσεις με επιχειρήσεις, επαγγελματίες και οργανωμένα σύνολα, έκδοση οδηγών, δημιουργία δικτύου συνεργασίας για προσφορά τροφίμων και σειρά από περιβαλλοντικές δράσεις.

Ο σύμβουλος Κυριάκος Παρπούνας παρουσίασε τα ευρήματα της πρώτης παγκύπριας έρευνας για την σπατάλη τροφίμων, από τα οποία ξεχωρίζουν τα ακόλουθα:

• Τα νοικοκυριά σπαταλούν περισσότερα τρόφιμα από όσο υπολογίζουν. Το 73% αγοράζει περισσότερες από τις απαραίτητες ποσότητες τροφίμων. Το 85% των νοικοκυριών δηλώνει ότι όταν ετοιμάζει ή παραγγέλνει φαγητό υπάρχουν περισσεύματα. Το μέσο νοικοκυριό πετάει στα σκουπίδια 23% των εβδομαδιαίων του αγορών σε τρόφιμα, λαχανικά και φρούτα.
• Οι Κύπριοι όταν πετάνε φαγητό και τρόφιμα στα σκουπίδια νιώθουν κυρίως (α) τύψεις (56%) και (β) ότι σπατάλησαν τα χρήματα τους άδικα (46%). Το αίσθημα ότι η πράξη αυτή κάνει ζημιά στο περιβάλλον είναι λιγότερο διάχυτο (30%).
• Επτά στους δέκα καταναλωτές τείνουν να αγοράζουν περισσότερες από τις απαραίτητες ποσότητες τροφίμων. Στα πλείστα νοικοκυριά, περισσεύει φαγητό, το οποίο δεν καταναλώνεται. Στα δύο από τα δέκα νοικοκυριά αυτό συμβαίνει τις περισσότερες φορές, ενώ στα επτά σχεδόν  από τα δέκα, κάποιες φορές. Μόνο στο 14% των νοικοκυριών σχεδόν ποτέ δεν περισσεύει φαγητό.
• Τα δύο τρίτα καταναλώνουν το φαγητό που περισσεύει τις επόμενες μέρες, ενώ ένα τρίτο συνηθίζει να δίνει το περίσσευμα φαγητού σε κατοικίδια ζώα.  Πιο αραιά το περίσσευμα φαγητού χρησιμοποιείται για κομποστοποίηση (9%). Ένας στους έξι, αρκετά συχνά ή πάντοτε, πετάει το φαγητό που μένει στα σκουπίδια.

Άλλα ευρύματα:

• Το περιβάλλον είναι στη συνείδηση μόνο 3 στους 10 καταναλωτές.
• Οι 2 στους 10 πετάνε το φαγητό χωρίς να έχουν κάποιο ιδιαίτερο λόγο, κυρίως διότι έτσι συνήθισαν.

Επισυνάπτονται:

• Παγκύπρια έρευνα και Παρουσίαση έργου
• Ομιλία Υπουργού